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二氧化硫

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二氧化硫为什么能做防腐剂

发布时间:2020-06-03 | 浏览人数:677 次

    在工业领域中,二氧化硫是一种很常见产品,它能够抑制霉菌和细菌的滋生,可以用作食物和干百果的防腐剂。但必须严格按照国家有关范围和标准使用。那么,它为什么能做防腐剂呢?下面就来听听行业专家为大家详细的介绍。

    以熏硫法漂白果干、果脯、干菜、粉丝、蜜饯类允许残留量参照“硫黄”。熏硫就是燃烧硫黄产生二氧化硫,可使果片表面细胞破坏du,促进干燥,同时由于其还原作用,可破坏酶的氧化系统,阻止氧化作用。

    二氧化硫生产厂家讲,使果实中的单宁物质不致被氧化而变成棕褐色。尚可保存果实中的维生素C。熏硫室中二氧化硫浓度一般为zhi1%~2%,最高可达3%。熏硫时间30~50min,最长可达3h。

    二氧化硫是中国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。中国规定可用于葡萄酒和果酒,最大使用量0.25g/kg,残留量不得超过0.05g/kg。

    二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,通常情况下该物质以焦亚硫版酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫权磺熏蒸的方式用于食品处理,发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。

    淄博迪嘉特种气体有限公司是一家从事二氧化硫研发生产的机构,其所生产的产品质量上乘,价格合适,再加上服务态度好,才能成为受欢迎的二氧化硫生产厂家。


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